Comprar Jamón de Jabugo

El jamón de Jabugo no sólo tiene gran fama a nivel nacional, sino que se trata de un producto que en los últimas décadas ha conseguido ganarse una gran fama a nivel internacional, en todo el mundo.

Es más, el municipio de Jabugo, consciente de todo lo que les reporta este producto culinario a sus tierras, así como los muchos valores que representa, ha solicitado que su jamón sea reconocido como Patrimonio Gastronómico de la Humanidad por la Unesco.

Los amantes del buen jamón están en buenas manos comprando sus productos en nuestra tienda online, donde garantizamos total seguridad, fiabilidad y satisfacción en cada pedido realizado. Realizamos tanto envíos nacionales como envíos internacionales.

Enviamos directamente desde Huelva a España, Francia, Alemania, Italia, Bélgica, Reino Unido, Países Bajos, Austria y Portugal.

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jamón de jabugo

La Dehesa

Dos millones de hectáreas de encinas, alcornoques, robles y quejigos, conforman el maravilloso y exclusivo ecosistema de la dehesa, el único en el que la mano del hombre se confabula con la naturaleza para reservarla. Es la mano del hombre la que ahuecando el bosque mediterráneo, eliminado el matorral y seleccionado los árboles más productivos, crea el ecosistema de la Dehesa, resultado de la interacción del hombre y su ganado sobre el bosque.

El cerdo ibérico pertenece a una agrupación racial de cerdos autóctonos que, desde tiempos inmemoriales, han poblado el sur de la Península Ibérica. Para, y por ellos, existe la dehesa.

jamón DOP jabugo

Jamón de Jabugo un producto único

La raza, el cerdo ibérico, en cuya genética reside la clave de inconfundible sabor de sus jamones y paletas, ya que estos animales presentan infiltraciones de grasa saturada en su tejido muscular. La alimentación, a base de bellotas y pastos naturales en las Dehesas y ejercicio que realizan estos animales que campeando por grandes extensiones de terreno, en busca de las bellotas y demás alimentos. Este ejercicio hace que depositen menos grasas superficiales y más entre las fibras musculares.

Una elaboración artesanal que se desarrolla en las siguientes fases: el sacrificio, el salazón, el post-salado, el secado y la maduración en bodega. Todo ello bajo el clima del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, consiguiendo el Jamón de Jabugo al mejor precio.

jamón DOP jabugo
bellota Jabugo

La bellota

Las bellotas, fruto de las encinas, alcornoques, robles y quejigos que pueblan nuestras dehesas, constituyen la principal fuente de alimentación y el manjar más exquisito, para el cerdo Ibérico, especie íntimamente ligada al entorno de la dehesa, y sin el cual, no tendría fruto.

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