Paleta Ibérica Bellota loncheada a mano 80 gr

Paleta Ibérica Bellota loncheada a mano 80 gr

Disfruta de nuestra paleta Ibérica Bellota loncheada a mano por nuestros maestros jamoneros. Sobre de 80 gramos del mejor jamón de bellota certificado. Disfruta del jamón ya loncheado listo para abrir y comer.
Norma de calidad del ibérico: Precinto Negro

Cerdos criados en la dehesa y alimentados con bellota.

• Materia Prima: Jamón de Cerdo 100% Raza Ibérica
• Loncheado a mano

Presentación:

Sobres con el sistema “El Plato Perfecto” para el fácil desprendimiento de las lonchas conservando el aroma y sabor de un jamón recién cortado a mano.

Sobre de 80 gramos.

Curación: La curación de la paleta ibérica oscila entre 15 y 30 meses dependiendo de su peso y características, ya que al tener más peso, calidad e infiltración de grasas necesitará más o menos tiempo en la bodega para conseguir su punto óptimo. Cada pieza que enviamos será seleccionada por nuestro maestro jamonero del secadero.

Incluso tienes la posibilidad de especificar en el pedido su gusto en cuanto a curación y punto de sal.

Procedencia: El jamón ibérico procede de nuestros cerdos de la Sierra de Aracena (España)

Condición de Almacenamiento del jamón: Mantener a una temperatura menor a 8ºC hasta unos minutos antes de su consumo.

Destino Final: Consumo de forma directa. Abrir el envase y esperar 15 minutos antes de su consumo. Ideal como aperitivo o en bocadillos.

Vida Útil: 1 año.

Recomendaciones de uso: Se recomienda su consumo a una temperatura de unos 20-25ºC, ya que a esta temperatura  la grasa está ligeramente derretida adquiriendo un color translúcido y potenciando así el sabor de nuestro Jamón Etiqueta Negra.
Esto se consigue, antes de abrir el envase, colocándolo durante unos minutos bajo una corriente de agua caliente hasta que tome la temperatura adecuada.

¿Qué significa Certificado?

Nuestra Paleta Ibérica Bellota 100% Raza Ibérica está amparado por la Norma de Calidad para la carne, jamón, paleta y caña de lomo ibéricos (Real decreto 4/2014), indicado en la etiqueta comercial, donde se puede leer la leyenda “Certificado por Certicalidad”, con nuestro número de certificación, garantizando su máxima calidad.