Jamón Cebo de Campo 50% Raza Ibérica [Cortado a cuchillo]

Desde 272,00

Jamón de Cebo 50% Raza Ibérico de La Serranía de Jabugo cortado a mano por nuestros maestros jamoneros y envasado en sobres de 100gr. Corresponde al precinto verde de la Norma de Calidad del Jamón Ibérico.

  •  Raza: 50% Ibérica
  •  Alimentación: Cebo de Campo
  •  Curación: 20-36 meses

Corresponde al precinto verde de la Norma de Calidad del Jamón Ibérico.

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Jamón Cebo de Campo 50% Raza Ibérico [Cortado a cuchillo]

Jamón de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica Certificado de La Serranía de Jabugo cortado a mano por nuestros maestros jamoneros. Jamón de Cebo de Campo Cortado de los mejores cerdos alimentados con pienso y cereales en nuestra Dehesa de la Sierra de Huelva. Selecciona el jamón que quieras y nosotros lo cortamos a cuchillo y envasamos al vacío.

Norma de calidad del ibérico: Precinto Verde.

Cebo de Campo Ibérico. Cerdos criados en la dehesa o campo y alimentados con hierba y piensos.

  • Denominacion Comercial: Jamón Cebo de Campo 50% Raza Ibérica Certificado marca La Serranía de Jabugo
  • Materia Prima: Jamón de Cerdo
  • Composición: Jamón de cerdo y Sal.
  • Cortado a cuchillo

Presentación:

Envasado al vacío en sobres de 100 gr.

Curación: La curación del jamón ibérico oscila entre 20 y 36 meses dependiendo de su peso y características, ya que al tener más peso, calidad e infiltración de grasas necesitará más o menos tiempo en la bodega para conseguir su punto óptimo. Cada pieza que enviamos será seleccionada por nuestro maestro jamonero del secadero.

Incluso tienes la posibilidad de especificar en el pedido su gusto en cuanto a curación y punto de sal.

Procedencia: El jamón ibérico procede de nuestros cerdos de la Sierra de Aracena (España)

Condición de Almacenamiento del jamón: Mantener a una temperatura menor a 8ºC hasta unos minutos antes de su consumo.

Destino Final: Consumo de forma directa. Abrir el envase y esperar 15 minutos antes de su consumo. Ideal como aperitivo o en bocadillos.

Vida Útil: 1 año.

Recomendaciones de uso: Se recomienda su consumo a una temperatura de unos 20-25ºC, ya que a esta temperatura  la grasa está ligeramente derretida adquiriendo un color translúcido y potenciando así el sabor de nuestro Jamón Etiqueta Negra.
Esto se consigue, antes de abrir el envase, colocándolo durante unos minutos bajo una corriente de agua caliente hasta que tome la temperatura adecuada.

certicalidad
¿Qué significa Jamón Ibérico Certificado?

Nuestro Jamón Ibérico de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica está amparado por la Norma de Calidad para la carne, jamón, paleta y caña de lomo ibéricos (Real decreto 4/2014), indicado en la etiqueta comercial, donde se puede leer la leyenda “Certificado por Certicalidad”, con nuestro número de certificación, garantizando su máxima calidad.

Información adicional

Peso N/D
Peso aprox.

8-9 KG, 9-10 KG

Cortado

Cortado a cuchillo

Alimentación

Cebo de Campo

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