Paleta Ibérica de Bellota Denominación de Origen Jamón de Huelva

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Paleta Ibérica de Bellota Denominación de Origen Jamón de Huelva de 4 a 7 Kg de peso, de nuestra empresa La Serranía de Jabugo.  Directamente del secadero a su Casa. 

  • Los precios no incluyen portes.
  • Envío gratuito a partir de 300 € solamente en Península 

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LA Serranía de Jabugo le ofrece este manjar de lujo, una delicatessen procedente de nuestros mejores cerdos ibéricos alimentados con bellota durante el periodo de montanera en nuestras dehesas. Nuestras instalaciones nos garantizan la máxima calidad y con el saber hacer de nuestros maestros jamoneros se obtiene esta Paleta Ibérica de Bellota Denominación de Origen, Calidad Summum.

Al corte se puede ver el veteado de grasa infiltrada que va desde los tonos dorados al rosáceo y el color intenso del magro desde el rojo púrpura al rosa pálido.

Denominación comercial: Paleta Ibérica de Bellota Denominación de Origen Jamón de Huelva, Calidad Summum.

Categoria: Raza: IBERICA, Alimentación: BELLOTA

Designación de Calidad: Summum

La Denominación de Origen Protegida Jamón de Huelva otorga la designación de calidad SUMMUM a aquellos jamones y a aquellas paletas que han alcanzado una armonía en el conjunto de sus cualidades organolépticas así como una riqueza aromática característica como consecuencia de la confluencia, por un lado, de una mayor pureza racial de los cerdos ibéricos, de una alimentación durante el engorde exclusivamente con bellotas y pastos naturales en la dehesa, de una mayor edad y de un manejo tradicional y, por otro lado, de una elaboración muy lenta en las singulares condiciones microclimáticas naturales de los pueblos de la Sierra de Huelva.

Presentación: Las Paletas Ibéricas de Bellota Denominación de Origen Jamón de Huelva, Calidad Summum, se presentan en piezas enteras con un peso entre 4.5 y 5 kg. Tienen un precinto de industria con etiqueta adhesiva con la información de La Serranía de Jabugo y del producto. Una etiqueta plástica sujeta con marchamo de acero inoxidable donde se incluye la marca comercial "La Serranía de Jabugo", la denominación del producto y además, la pieza incluye vitola jamonera con la información de la DOP Jamón de Huelva.

Embalaje: En cajas de cartón con 1,2 o 6 piezas, o bien en box de cartón con capacidad para incluir sobre unas 50 unidades.

Condiciones de almacenamiento: Mantener en lugar fresco y seco protegido de la luz solar directa.

Destino final: Consumo de forma directa. Retirar la piel y la grasa exterior 1-2 cm, cortar en pequeñas y finas lonchas, o bien en taquitos, según preferencias.

Ideal como aperitivo o en bocadillos.

Apto para todas las edades.

No contiene alergenos.

Vida útil: 18 meses desde su puesta en el mercado.

                Sobre 5 años desde el incio de su elaboración, ya que para garantizar su singular sabor y textura y garantizar su máxima calidad debe transcurrir por un lento proceso de curación en secadero natural y posterior maduración en bodega.

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Paleta Ibérica de Bellota Denominación de Origen Jamón de Huelva

Paleta Ibérica de Bellota Denominación de Origen Jamón de Huelva

Paleta Ibérica de Bellota Denominación de Origen Jamón de Huelva de 4 a 7 Kg de peso, de nuestra empresa La Serranía de Jabugo.  Directamente del secadero a su Casa. 

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